1、西兰花250g、瘦肉100g 。配料：蒜、生抽、盐适量、鸡精适量、油适量 。
2、把切好的猪肉放点生抽和淀粉搅匀腌制10分钟备用 。
3、锅烧干，加油烧热 ， 看到冒烟即可放大蒜籽爆香 。
4、大蒜籽爆香后，加入腌制好的猪肉爆炒一下 。
5、看到猪肉稍微有点变色，把西兰花放进去炒匀，加生抽炒匀 。
【蒜蓉西兰花炒肉做法】6、加适量水 ， 盖上锅盖焖2-3分钟，出锅前加适量精盐、鸡精炒匀即可 。

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