1、带莲蓬的新鲜莲子，保存方法：在常温下保存时间最长 ， 保鲜良好 ， 有利于天数多的运输，常温下可以放3－5天，想再长就要放入冷库 ， 劣势是占地方容积面大 。
【鲜莲子在冰箱怎么保存】2、从莲蓬中剥出来 ， 带莲子壳的草莲 ， 在常温下可以放1－3天 ， 在这三天过程中莲子外壳会慢慢变黑，如果要放时间更长 ， 就要放入冷库或速冻库，放的时间能达到180天左右或更长时间 。
3、全部加工好的鲜莲子，去子莲子壳、莲子衣，常温下只能放1－2天，这两天中莲子表面会氧化 ， 变得微黄，如果要放时间更长，就要放入速冻库，放的时间和上面第二种差不多 。

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