建议一斤杨梅泡一斤左右白酒 。杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例（初学者可按4:5:1的比例制作） ， 但白酒一定要没过杨梅1-2公分 ， 这样杨梅才不会变质 。如果喜欢比较甜的口味 ， 可在酒里多加入一些冰糖 。
【一斤杨梅泡几斤白酒】杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的 。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素 。最好选用45°左右清香型纯粮酿造的白酒 。也可选用度数低一些的白酒，但最好要高于35° 。

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