为什么做泡菜要密封 _生活经验

【为什么做泡菜要密封】原理是利用乳酸菌生长、产酸，从而制造出酸脆的泡菜。
乳酸菌生长不能有氧气的存在，所以要密封泡菜坛，隔绝空气；其他大部分杂菌如细菌、酵母等，需要在有氧气的环境中生长，所以密封泡菜坛，隔绝空气，能防止其他微生物生长、繁殖，这样泡菜就不会变坏了。

为什么做泡菜要密封的详细内容就为您分享到这里，【什么知道】www.shenmezhidao.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：