1、将茄子削皮洗净，放入微波炉专用钵里 。
【芝麻拌嫩茄如何做】2、放入微波炉蒸熟至软烂，这个过程大约需要十一、二分钟 ， 根据自家微波炉而定 。
3、取出晾凉后 ， 用手撕成条状 。
4、将芝麻酱、米醋、浅色酱油、鸡粉、香油放入小碗内调匀 。
5、倒入茄子条内拌匀 。
6、最后撒上炒熟的白芝麻就可上桌啦 。把豆腐干切成小块 。
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