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莴笋去叶洗干净 。
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莴笋去皮 。
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将莴笋擦成丝 。
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莴笋丝放到凉开水中浸泡一会儿 ， 喜欢冰镇，可以放到冰水中 。
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浸泡后的莴笋捞出沥干水 。
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胡萝卜洗干净擦成丝放到容器中 。
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再放入莴笋丝 ， 加盐搅拌均匀 。
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加白糖搅拌均匀 。
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加米醋搅拌均匀 。
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加橄榄油搅拌均匀 。
【凉拌莴笋丝 怎么做凉拌莴笋丝？】
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再添加麻辣酱 ， 搅拌均匀即可享用 。
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