醪糟有几种吃法

醪糟吃法如下:
醪糟简介:
醪糟 , 又叫酒酿,甜酒,酸酒 。旧时叫“醴”,是一种米酒 , 江南地区汉族传统小吃 。
【醪糟有几种吃法】醪糟吃法如下:
1、可以直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜 。
2、做冷饮或热饮 , 把酒酿稀释以后,加人桂花或者玫瑰,夏天放入冰箱做冷饮 , 清爽宜人 。冬天煮沸做热饮 , 滋补美味 。
3、做酒酿炖蛋,稀释的酒液煮沸打入鸡蛋或蛋花 , 可做冷热饮 。
4、做酒酿汤圆、酒酿粉子 。做醪糟汤圆,醪糟不能先放,在出锅前放 , 利于食用 。
5、也可做“蛋酒” 。将鸡蛋去壳打散 , 倒入沸水将鸡蛋烫成蛋花,加入“伏汁酒”和白糖,即可 。

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