1、食材：鸡蛋2个、糖20、玉米淀粉8g、低筋粉20g、牛奶20ml、玉米油20g 。
2、牛奶，玉米油搅拌乳化 。
3、筛入低筋面粉 。
4、Z字搅拌 。
5、加入蛋黄 。
6、蛋清，白醋 。
7、白砂糖分3次加入，打发至硬性发泡 。
8、筛入玉米淀粉，电动打蛋器搅打几下 。
9、三分之一蛋白霜放进蛋黄糊中 。
10、再倒回蛋白霜内 。
11、装入裱花袋 。
12、挤在烤盘内 。
13、烤箱 ， 150度，烘烤25分钟 。
【空气奶油蛋糕】14、出炉挤上奶油 。

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