湘菜韭菜铜钱蛋做法：
原料：鸡蛋二百五十克，韭菜二百五十克，辣椒 ， 蒜子，色拉油，水淀粉 ， 黄酒，猪油 ， 麻油，鸡精，盐 。
做法步骤：
1、蛋煮熟剥去蛋壳，用线将蛋切成一片一片，一个蛋切成四到五片，备用；
2、韭菜洗净，切成一寸长 ， 最好是多用韭白，少用韭菜叶；
3、锅内放油，烧到七成熟，把切好的蛋用水淀粉裹一下，放在锅内炸成金黄色 ， 捞出；
4、锅内另外再放少许油，将蒜子炒出香味，放辣椒 ， 翻炒；
5、把炸成金黄色的蛋、切好的韭菜倒入，放盐、鸡精、倒少许黄酒，勾水淀粉，放猪油，翻炒；
【湘菜韭菜铜钱蛋怎么做】6、出锅上盘 ， 淋少量麻油即可 。

湘菜韭菜铜钱蛋怎么做的详细内容就为您分享到这里，【什么知道】www.shenmezhidao.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 鲜虾仁油菜怎么做馅好吃
• 小孩子发烧吃什么菜好
• 韭菜花的功效
• 人工地皮菜的养殖方法和注意事项
• 推荐几个冬天吃的凉菜
• 大白菜炒鸡蛋最正宗的做法
• 最简单的调面汁
• 湘菜是不是都比较辣
• 脊骨酸菜血肠怎么做
• 时蔬卷的做法