玉米面菜团子的制作方法具体如下：
材料：玉米面、面粉、豆面、小白菜、粉丝、木耳、鸡蛋 。
辅料：发酵粉、盐、胡椒粉 。
【玉米面菜团子的制作方法】1、将玉米面、面粉、豆面按一定的比例混合然后加水、发酵粉，和成面团，室温下静置30分钟发酵 。
2、将鸡蛋打好，入锅炒成蛋仔 。粉丝、木耳清水浸泡发软后切碎 。小白菜、虾皮也洗净切碎 。
3、将炒好的鸡蛋装入大碗，放盐、胡椒粉拌匀 。
4、面团分剂擀皮，将拌好的馅料包进去 ， 合上口搓成圆丸 。上锅大火窜上气后，再蒸10分钟即成 。

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