1、对虾适量、白菜1颗、葱 。
2、方法：准备适量的对虾，可多可少 ， 1颗白菜 ， 用几片叶 。
3、把白菜外帮剥下来 ， 把叶撕成小片 ， 一定要用手撕 ， 不用刀切，口感不一样，白菜帮可以留着做醋溜菜，葱姜切细备用 。
【海鲜炒白菜如何做】4、锅中倒入适量玉米油 ， 微热下葱姜爆锅，倒入对虾煸炒 ， 倒入少许料酒 。做海鲜要用味道不很浓的食用油，才能不影响鲜度 。
5、把火调小些 ， 煸炒出对虾的虾油，再倒入白菜叶，大火煸炒 。倒入少许水，加调味勺半勺盐，把虾和白菜稍炖几分钟 ， 还入味 。
6、待汤汁收的差不多对虾已熟而白菜叶也绵软时，加少许鸡精 ， 调匀，出锅，装盘 。

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