1、食材用料：基尾虾半斤、大蒜二瓣、酒、盐、白胡椒粉、椒盐粉、姜片三片、葱花 。
2、基尾虾剪去须、脚 ， 然后在背部剖一刀 ， 抽去泥肠，洗净待用 。
【双椒基围虾做法步骤】3、大蒜切末 。
4、锅内入油 ， 油热爆香大蒜末、姜片，加入基尾虾翻炒至红色，加酒翻炒，加适量盐加水略焖，撒上白胡椒粉、椒盐粉（多一些），翻炒均匀立即盛出 ， 再撒一些椒盐粉 ， 撒上葱花就完成了 。
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