做溜肉段用猪里脊肉 。溜肉段是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点 。
制作步骤
【做溜肉段用什么部位的肉】把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒 ， 精盐，煨一个鸡蛋，再用淀粉加香油调糊浆好 。用一小碗加绍酒 ， 香油，白糖，醋，味精 ， 酱油 ， 淀粉 ， 调好卤汁备用 。勺内卤汁加宽油，烧至七成热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出 。大勺少留底油，下葱，姜，蒜，黄瓜片 ， 冬笋片炒几下 。放炸好的肉段 ， 再把对好的卤汁泼入勺内 ， 滴香油出勺 ， 装盘 。

做溜肉段用什么部位的肉的详细内容就为您分享到这里，【什么知道】www.shenmezhidao.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 怎样做的锅魁又酥又脆
• 香烤牛小排怎么做
• 虎皮鸡爪的最正宗做法步骤
• 香酥罐头鱼的做法
• 火命和什么命人最配 火命人适合做什么行业
• 白莲干鱼怎么做好吃
• 做卤菜放多少十三香粉
• 木薯粉做马拉糕的做法
• 蔬菜沙拉是怎样做的
• 土命和什么命人最配 沙中土命适合做什么生意