【土豆生吃对身体有什么影响么】1、土豆富含淀粉 ， 生吃土豆，土豆内的淀粉粒不破裂，人体无法消化，会引起胃不舒服 。
2、土豆中含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，生吃土豆，会使人体血液中的红血球凝集起来，人食入后，会引起恶心，呕吐，腹泻 ， 严重时可致死 。烧熟煮透后，有毒蛋白质就会失去毒性，可以放心食用 。
3、土豆含有微量的尼古丁，如果未加烹饪而生吃 ， 如同被动吸烟 。

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