1、食材：土豆、水、植物油及调味料各适量 ， 辣味调味料配比：辣椒粉20% ， 胡椒粉15%，五香粉15%，精盐47%，味精3% 。
2、土豆2个去皮，削成薄片 。
3、放入冷水中 ， 水沸后放入土豆片，无生心捞出放入冷水中，洗去淀粉 。
4、放入篓子里，晾干 。
5、锅内放油，炸 。
【土豆片油炸的方法】6、出锅撒入调味料即可 。

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