1、首先反复冲洗豆子 ， 直到洗豆子的水变得清澈 。
2、泡豆 。种子与水的比例为1：3，夏天浸泡的时间是10-16个小时 。然后再冲洗一遍，沥干水分 。
3、选择容器 。泡发黑豆芽最好选用泡沫箱，在箱底的四角打几个洞 。发豆芽时在箱底铺一层纸，它能保温保湿 ， 撒豆子前先洒一层水，增加湿度 。
4、铺豆子 。一定要铺平豆子，铺平后用黑色的塑料布或被单，让豆子处于完全避光的状态，然后放在阴凉处 。
【快速发黑豆芽的方法】5、发豆子 。分三个阶段加水：24小时内不能给任何水；在豆芽长到2厘米时，雾状喷水；豆子长到5厘米时加大喷水量 。等到豆芽生长到5厘米时即可见光，等豆芽生长到10-12厘米时就可以食用了 。

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