【蒜苔炒猪蹄怎么做】准备猪蹄一只，蒜苔6根 ， 糖半勺，酱油半勺，葱半根;上锅蒸猪蹄，将猪蹄煮熟但不要太烂;蒜苔洗净，切5厘米长小段 。熟猪蹄切几段，骨头带肉;锅里放水烧开 ， 放入蒜苔焯熟，稍微变色即可;热锅加油，葱花爆香后放入蒜苔，炒热后放酱油 ， 炒几下，入味即可 。再放猪蹄，炒几下放少许糖，炒几下出锅即可 。
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