1、主料：猪肉皮适量、海带适量、土豆1个、冻豆腐适量 。
2、辅料：油适量、八角半个、花椒粒适量、姜片适量、蒜瓣适量、酱油适量、盐适量、蚝油适量、葱花适量 。
【海带肉皮汤窍门】3、准备材料，海带泡发洗净切片 ， 猪肉皮洗净切片，土豆切滚刀块 。
4、先用开水焯一下肉皮 。
5、肉皮变色后捞出沥干备用 。
6、锅中倒入适量油 ， 先炒八角、花椒粒 ， 炒香 。
7、再倒入葱姜蒜爆香 。
8、倒入适量开水烧开 ， 其间加入少许盐、酱油 。
9、倒入海带，煮约10分钟 。
10、倒入肉皮、土豆，煮约10分钟 。
11、再放入冻豆腐，煮约10分钟 。
12、这样就可以出锅了 ， 关火后加入适量蚝油即可 。
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