1、食材：甲鱼1只 ， 五花肉8两 ， 冬菇、瑶柱、枸杞子、石斛适量 ， 盐、鸡精适量 。
2、将猪肉去皮短碎 。在肉里家一点盐，摔打起胶 。
【甲鱼炖五花肉方法】3、将甲鱼焯水 。
4、在砂锅里放入冬菇 ， 瑶柱，石斛，枸杞子等配料 ， 将焯水的甲鱼放进去，然后再将肉团挤成肉丸，围在甲鱼周围 。
5、往砂锅里加入清汤，入锅隔水炖2小时，吃的时候再加点盐调味就好了 。

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