香煎鸭肘好吃 。
食材：鸭肘13只，老抽少许，料酒少许，冰糖适量，辣椒三个 ， 盐适量 。
步骤：
1、锅内入冷水  ， 放入鸭肘 ， 大火煮开后转小火煮至40分钟左右，盛出用凉水滤去浮沫，并用镊子去除其毛刺 。
2、锅内热油，油热放入鸭肘煎至两面金黄 。
3、依次放入所需调料，料酒、老抽、盐、香叶、川椒、冰糖、小火翻炒至冰糖融化 。
4、锅内放入少量凉水，大火烧至水份完全蒸发 。
【鸭肘咋做好吃】5、出锅均匀撒上一层白芝麻即可 。

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