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蟹黄瓜子仁的食材准备：蟹黄，瓜子仁，姜粉 ， 洋葱粉，食盐，淀粉，油 。制作的方法步骤：
【蟹黄瓜子仁的具体做法是什么】将蟹黄碾成泥后加入姜粉，洋葱粉，食盐 ， 淀粉和少许水；搅拌均匀后 ， 放入瓜子仁，使瓜子仁均匀裹上一层蟹黄粉；起油锅 ， 小火，放入瓜子仁，炸至金黄即可捞出 。注意：混合成蟹黄酱时 ， 不能太稀或者太干 ， 以刚好瓜子裹上厚度均匀为宜 。

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