1、用料：盐35克、糖30克、干肠料（网上有卖）一袋、白酒2两、味素30g、牛肉（黄瓜肉）（瘦肉）大概4斤多点、牛肉（胸口肉）（肥肉）7、8两 。
2、黄瓜肉切大块，准备用绞肉机绞成馅，胸口肉切块 。
3、瘦肉绞成肉馅 。
4、放入所有材料搅拌均匀 。
5、将灌肠神器装满肉，前面漏斗部分套上肠衣，开始灌肠 。
【牛肉风干肠怎么做】6、最好将灌肠晾在通风处，家里有暖气的可以加速风干，然后就放冰箱即可 。
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