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【麻辣烫的用料做法是什么】用料：番茄、鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、粉丝、土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜、高汤、蒜汁、芝麻酱、小辣椒花椒油 。
做法如下：
1、锅内放油 ， 小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃 。
2、将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开 。
3、放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、菌菇慢慢煮，煮出香味 。
4、最后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱即可 。

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