文章插图
1、将牛奶倒入小锅中，小火加热至约70度，即将沸未沸的状态，然后离火晾至温热，将所有工具(瓶子 ， 保鲜盒)用开水烫一下消毒后晾凉 。
2、将晾好的牛奶倒入保鲜盒或瓶子中，如果温度太高还要晾凉一些，略有温热即可（晾凉也可），倒入酸奶，将牛奶和酸奶搅拌均匀，盖好盖子，放在暖气上（约40度，乳酸菌最适宜的温度是42摄氏度） 。
【酸奶制作方法及步骤如下】3、时间约4－6小时（受温度、奶的品质、菌种数量、活性等影响而不定） ， 待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜后 ， 味道最佳吃的时候加糖、蜂蜜、水果、蜜豆、炒红果、果酱均可 。

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