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不锈钢(Stainless Steel)是不锈耐酸钢的简称 , 耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢;而将耐化学腐蚀介质(酸、碱、盐等化学浸蚀)腐蚀的钢种称为耐酸钢 。由于两者在化学成分上的差异,前者不一定耐化学介质腐蚀,而后者则一般均具有不锈性 。不锈钢的耐蚀性取决于钢中所含的合金元素 。
【不锈钢煮稀饭有害吗】不锈钢中的主要合金元素是铬,不锈钢一般铬含量至少为10、5%,但是不锈钢中的铬难以析出 , 少量析出对人体也无危害 。
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