【怎样做花卷好吃】1、和面：将面粉倒入盆中，然后放入适量的清水搅拌均匀，制作成面团，静置一会儿，面团不要太软，否则就不好造型了 。
2、准备馅料：将小葱清洗干净 ， 然后切碎，不要切得太大了 。将葱花里面放入油，搅拌均匀，备用 。
3、擀面:将醒发后的面团擀开，两头留一点不擀，这样就很容易擀成长方形了，面团擀制长方形，撒上一些干粉，防止面皮粘在砧板上了 。
4、抹油:将擀制好的面皮抹上一些油，均匀的抹平 ， 不要放太多的油，使用葱油最好不过了 。
5、撒上调味料：将长方形面皮分为三分，不用切 ， 心中有数即可 ， 然后在面皮的中间撒上椒盐，撒上一点盐，再撒上一些葱花 。
6、制作：将左边的面皮盖在椒盐葱花上，盖好之后，撒上椒盐，铺上葱花，然后把右边的盖在上面，轻轻的按压面皮，排出里面的空气，并且将接口处和上下两边都捏紧了，再用擀面杖擀长一些 。
7、对折：将面皮对折，成两半，然后按照折痕切开，去除一块面皮，从中间再切开，然后面皮切成大小相等的像筷子一样粗细的长条，将切好的开口朝上 。
8、组合：几根长条为一组 ， 然后摆好，捏住两头 ， 弄成麻花状，再用拇指和食指捏住一头 ， 另一个手捏住另一头，在食指上绕一圈，将两头收到花卷底下，抽出食指 ， 花卷最好了 。
9、蒸制；将制作好的花卷放在30度的地方发酵半小时左右 ， 然后上锅蒸制10分钟左右 ， 就可以吃了 。
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