文章插图
1、鲤鱼一条，收拾干净 。
2、土豆切成块 。
3、茄子切块 。
4、锅中放入油 ， 烧至五成热 ， 放入辣椒酱炒香 ， 放入姜、蒜，炒出香味，将鱼放入，烹入白酒半勺，醋少许 。盖上锅盖，闷两分钟 。
5、然后放入酱油、白糖、盐、五香粉 ， 下入茄子块 ， 土豆块 。
6、加入清水，一起炖十分钟 。
【东北家常炖鲤鱼】7、放入少许的香菜末和葱花 ， 出锅即成 。
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