1、土豆，香菇，西红柿，火腿切成小丁备用 。蛋打匀、菠菜切片备用 。
2、将锅烧热加入适量油，等油热后放入切好的葱段 ， 然后放入土豆，翻炒五六分钟后，加入西红柿炒至土豆七分熟 。
3、随后放入豆腐 ， 火腿 ， 香菇翻炒，加盐入味 。
4、炒五分钟后就可以盛出备用 。
5、锅里倒入适量的水烧开后，放入麻食慢煮 。
6、麻食需要煮久一点，十分钟左右即可 。水漫过麻食就可以 。
7、然后加入菠菜和之前的炒好的备用菜，稍煮两分钟 。
【烩麻食的家常做法】8、然后再加入盐和鸡精用来提味，然后放入打好的鸡蛋稍煮几分钟即可 。

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