菱角又称水栗 , 可以蒸煮后剥壳食用 , 菱角营养丰富 , 富含蛋白质和微量元素 , 那么 , 菱角是发物吗?哪些人不宜吃菱角呢?

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菱角是发物吗
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不是发物 。
发物常指营养丰富 , 具有刺激性 , 并且能诱发或加重疾病的食物 , 如蚌肉、螃蟹、蘑菇、香菇、竹笋、菠菜、芥菜、银杏、芒果、荔枝等 。菱角中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素、胡萝卜素、膳食纤维及钙、磷、铁等微量元素 , 既可以当作水果生食 , 又可以熟食或加工制作菱粉等 , 并不属于发物 。
【菱角是发物吗 哪些人不宜吃菱角】
吃菱角有什么好处
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健脾益胃
菱角中富含淀粉、膳食纤维等成分 , 可以促进肠胃的蠕动 , 帮助食物消化 , 而中医认为 , 菱角具有健脾益胃、补脾益气等功效 。
祛暑解毒
菱角中含有多种维生素和微量元素 , 营养丰富 , 其性质寒凉 , 具有祛暑、解毒等功效 , 可用于中暑、口干舌燥等症状 , 尤其适合夏季食用 。
消暑解渴
菱角中富含水分和糖类物质 , 甘甜脆嫩 , 可以作为水果生食 , 具有清热生津、消暑解热等功效 , 是夏秋季节进补的药膳佳品 。
菱角一次吃多少合适
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8-12个即可
菱角中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等 , 有较高的营养价值 , 适量食用能为人体补充营养 , 提供能量 , 一般来说 , 一次吃8-12个即可 , 不建议过量食用 , 因为菱角属于凉性食物 , 吃起多了容易导致脾胃虚寒 , 使人出现腹泻、腹痛等症状 。
哪些人不宜吃菱角
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1、寒性体质者
菱角脆嫩多汁 , 富含多种营养成分 , 但属于寒凉性的食物 , 因此寒性体质者不宜多吃 , 以免加重体内寒气 , 导致身体不适 。
2、脾虚泄泻者
菱角中富含蛋白质 , 还含有多种维生素和矿物质 , 有较高的营养价值 , 但性质较寒凉 , 若脾虚泄泻者食用 , 可能会加重病情 。
3、易过敏人群
菱角中含有丰富的蛋白质和淀粉 , 虽甘甜脆嫩 , 但要注意 , 易过敏人群不宜过量食用 , 以免引起过敏的症状 。
菱角又称水栗 , 可以蒸煮后剥壳食用 , 菱角营养丰富 , 富含蛋白质和微量元素 , 那么 , 菱角是发物吗?哪些人不宜吃菱角呢?
菱角怎么剥壳
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1、将菱角用清水冲洗干净 , 用盐水浸泡15~30分钟;
2、将菱角捞出 , 再次用水洗净 , 晾干;
3、将菱角的肚皮用刀切开;
4、再切掉菱角的两个角 , 露出果肉;
5、将菱角的肉挤出 , 即可食用 。
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