原汁原味的烧肥肠的用料

文章插图
肥肠：1斤 土豆：1.5斤 妈妈牌豆瓣：大半勺 八角：半粒 生抽：1勺 冰糖：3粒 生姜，花椒，葱：各少许
原汁原味的烧肥肠的做法步骤
步骤 1
【清烧肥肠的正宗做法】鲜肥肠买回清洗干净后，加生姜，花椒过水后，切宽条备用 。
步骤 2
热锅下菜油，再下肥肠、姜、花椒、八角，炒至变色 。
步骤 3
加妈妈牌豆瓣、生抽、冰糖，炒至肥肥红亮后加温水入锅，改放入砂锅内继续烧30分钟加入土豆，再烧15分钟 。
步骤 4
肥肠、土豆软糯后加少许盐，勾水芡，起锅，撒上葱花 。

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