1、把榴莲壳掉下来切好洗干净 。

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2、壳也可以煲 。
【怎样做榴莲皮炖鸡】3、鸡肉焯水把泡沫捞走，鸡肉捞出来 。
4、红枣最好去籽，不上火 。
5、几片姜 。
6、煲一个多小时就OK了，有砂锅就更好了 。
怎样做榴莲皮炖鸡
买回来的鸡用水洗净切成小块，水开放入鸡块，姜片，葱段，料酒焯水！出锅用温水洗净备用！
榴莲掰开去掉果肉，榴莲壳里白色壳肉取出洗净切块备用，砂锅放水放鸡块姜片炖30分钟，放入榴莲壳肉枸杞泡好的大枣再煮20分钟，出锅即可！
怎样做榴莲皮炖鸡
所有料备好 榴莲皮用刀切出来内壳 切成块
开水下锅 焯出鸡肉血水
焯出的鸡肉冷水下锅 放入所有备料 大火开 转小火 炖一个小时
出锅 加一点盐和葱花

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