辣子怎么炸好吃辣子怎么炸又香又好吃

1、首先，准备好材料，适量的辣椒最好买那些比较大，颜色鲜艳的，营养更丰富然后把它洗干净，切小放入搅拌机里磨成粉，15分钟后，把它倒出来然后放油进锅里，把它倒进去，用小火炸，大概30分钟，盛出来放在一边备用。
2、不知道你要炸的是什么辣椒青椒锅内放大量油，大火烧到油微微冒烟，放入洗好的青椒，炸到皮发白捞出就好可拌，也可炒着吃注意整个炸青椒会爆，大青椒切段，小尖椒插空，或用刀拍扁干辣椒整个用。
3、等待半分钟，再放三分之一的辣椒末进耐热容器里，再次浇入热油，此时油温已经降至56成热，辣椒油会稍有一点冒泡，但不会像第一次那样翻滚被炸糊变黑，此为二炸辣步骤5三炸辣椒油怎么吃将最后三分之量的辣椒。

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4、步骤 1辣椒切碎，葱切葱花，姜蒜切末 2凉锅放油，凉油放入辣椒碎和花生碎，小火炸至辣椒成暗红色出锅放入碗里 3再凉锅放油，把葱蒜姜放入锅里小火炸至微黄4再放入芝麻，利用余温炸熟，放入味精和盐，还有盐。
5、轻轻翻炒七辣椒表面水分有点干了且个别辣椒表面颜色稍微变浅时候捞起，待油温上去后，倒入辣椒复炸反复三四次此过程是辣椒酥脆的关键八炸好的辣椒捞起，拌入熟芝麻，炒好去皮的花生拌匀。
6、家常炸辣椒怎么炸又香又脆又下饭在农村家里的辣椒几乎是吃不完的，一个个辣椒会收集起来晒干了腌制或者是制作辣椒酱也不错家常炸辣椒选择个子大一点的青椒，去掉柄和里面的籽，不想吃的太辣嘴巴就用清水多浸泡一会洗净。
7、我们做香酥辣椒的时候，辣椒既不能先焯水，也不能直接炸，应该多加一步，先把辣椒剪成小段，把里面的辣椒籽都取出来，这样再把辣椒焯水，然后下油锅炸，辣椒不会糊，而且口感又香又脆，再搭配上点熟花生，一道好吃又。
8、糖醋，搅拌均匀后备用6炒锅烧热，倒入辣椒干煸，把水分煸去，煸软，把辣椒皮煸黄气泡后，放油煸炒炸7然后放入蒜末炒香，接着倒入调料汁翻炒8汤汁收干后关火起锅装盘，好吃又下饭的炸辣椒就做好了。
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