红皮花生为什么煮的水是黒的

用铁锅炖花生汤时花生皮与铁锅里的铁被氧化导致氧化变黑，如换用铝锅或不锈钢锅煮花生就不会变色。红皮花生可以煮粥。红皮花生煮粥的做法准备材料:红皮花生、大米步骤: 1、准备食材，东北大米，小红粒花生。

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2、花生米和大米清洗干净，倒入锅中。
3、加入清水，煮30分钟。
【红皮花生为什么煮的水是黒的】 4、煮30分钟。