【牛里脊肉怎么卤又嫩又好吃】主要食材:牛里脊肉一块

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配料:生姜适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,干辣椒适量,茴香适量
调味:冰糖适量,油,生抽适量,耗油适量
1、先把牛里脊肉洗净切小块生姜洗净去皮切片
2、锅内入适量清水,放入牛肉块,放生姜片加一瓶盖料酒,大火煮至有沫沫漂浮,关火把沫沫撇掉煮牛肉的汤水别倒
3、另起一沙煲或高压锅,我用的是沙煲炖放入焯过水的牛肉块,把所有配料(生姜,八角,桂皮,香叶,干辣椒,茴香)一起放进去,加一汤勺耗油,两汤勺生抽,一勺食盐,六七颗冰糖,两碗碗煮牛肉的汤水,一起大火煮十分钟,转小火慢炖40分钟即可关火,切片摆盘上桌(想要牛肉更入味,煮好后静置一个晚上,二天再吃,会更香哦~)
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