可以 。

文章插图
牛骨头可以炖榴莲壳吃 。
做法：
【榴莲的皮可以炖牛肉吗】1、牛骨洗净，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块核桃仁用水浸泡，去除油味红枣洗净去核
2、榴莲去嫩皮，留下大块的外皮 。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好 。
3、把牛骨、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成 。

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