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【柑橘甜蜜素是什么成份】是由氨基磺酸与环已胺及氢氧化钠反应而成 ， 其化学名为环已基氨基磺酸钠 ， 其甜度是蔗糖的30倍左右 ， 常食或超量食用会对人体造成伤害 。实际上 ， 柑橘上所谓的“甜蜜素”走的并不是增甜的路子 ， 而是降酸 ， 以此来提升糖酸比 ， 用到的东西多数是砷酸盐 ， 它可通过降低柠檬酸合成酶活性 ， 达到降低有机酸含量的效果 。
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