牛排是什么部位的肉


牛排是什么部位的肉

文章插图
【牛排是什么部位的肉】牛排肉根据制作牛排的种类不同 , 一般取:牛的腰内肉、牛背脊的嫩肉、牛第6-12根肋骨间部位肉、牛腰部后面带骨头的肉、牛胸腔的第6、7根肋骨间的肉 。