椰蓉面包的做法

椰蓉面包的制作方法？需要准备椰蓉馅，黄油，水，蛋液，奶粉，干酵母，细砂糖，面包粉，把除了黄油以外，其他的材料一起放进面包机里面，一直揉到表面光滑，然后再加入适量的黄油，一直揉到完全阶段，再放到比较温暖的地方进行发酵，发酵到两倍大就可以把面团揉捏一下，把里面的气排出，再松弛15分钟，面团松弛好以后，就把它擀成长方形，压薄以后，抹上椰蓉馅，需要留一些边不抹，然后从上往下卷，放进模具当中，进行发酵，发酵好以后再涂抹一些蛋液，用刀在面团上面割一个口子，里面加入适量的椰蓉馅，放到烤箱里面，烘烤35分钟左右，出炉以后就可以脱模，然后放凉，切成片状来吃就可以了
椰蓉面包怎么做如何做好吃
[椰蓉面包]

食材用料

1.（主面团）面包粉350克
白砂糖60克
相克食物
盐2克
奶粉30克
温水120克
酵母3克
鸡蛋液55克
黄油20克
2.（椰蓉馅）椰蓉100克
黄油20克
奶粉20克
葡萄干50克
鸡蛋液55克
白砂糖60克
相克食物
水或奶150克
3.（面团表面）黑芝麻10克
鸡蛋液20克
椰蓉面包的做法

1.葡萄干洗干净用温水泡发。
取一个不锈钢盆放入面粉、盐、白砂糖搅拌均匀。
2.先用小半碗温水把奶粉化开，后放入酵母融化。
3.磕入鸡蛋打散搅拌均匀。
4.酵母水与温水一点点倒入面粉中搅拌成絮状疙瘩。
5.揉成稍微光滑的面团以后放入切碎的黄油揉搓均匀。
6.经过揉、抻、摔以后出来一个比较厚的手套膜。揉面完成了。
7.把面整理一下，放烤箱40°低温基础发酵。
8.这时候准备椰蓉馅。
椰蓉馅：椰蓉、提前泡好的葡萄干、水、奶粉、鸡蛋液、软化后的黄油放一个容器里搅拌均匀。
黄油遇到有湿度的自然就化开了。
9.搅拌好的椰蓉馅。
让椰蓉与奶粉、黄油充分吸收水分。
10.等到面发起来两倍大，用手蘸水搓一个洞不反弹就算发酵好了。
11.排气，松弛一下，静置20分钟。
把面分成40克的小面团。整理一下，一个个按扁。
12.就跟擀包子饼皮一样，我不用擀面杖用手来回捏出来的。放上椰蓉馅包成包子的形状。
13.包好了收口处朝下，滚圆。
14.全部包好放在铺有油纸的烤盘上。放烤箱低温40°二次发酵。
15.发酵差不多的时候准备蛋黄液、熟黑芝麻。
16.发酵好了，取出刷蛋黄液。烤箱180°预热6分钟。
17.刷上一层薄薄的蛋黄液。面包胚上放十几个熟黑芝麻。
（实际上刷鸡蛋液就好，我刷了两遍太厚了以至于最后盖上锡纸还颜色很深。）
18.烤箱180°烤25分钟，上色好了加盖锡纸。因为刷蛋黄液太多以至于颜色太深了，而且还刷的不均匀，第一次做。
19.尽管我没有揉出很薄的手套膜，但是你看拉丝也是棒棒的，味道绝对正宗。
做面包加工的椰蓉酱配方是什么？怎么做？椰蓉酱配方：蛋150g、糖250g、色拉油1000g、椰蓉250g
做法：将蛋和糖搅拌后慢慢加入油最后加入椰蓉，做出来的效果就是椰蓉酱。

椰蓉面包做法:
⒈将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。（汤种法的面团会比较粘手，不要轻易加手粉，坚持揉一会儿就好了。）
⒉加入黄油，连摔带揉至扩展状态。
⒊取一个保鲜袋，里面倒少许玉米油并抹匀，将面团揉成圆形放入其中，封好口，送入冰箱冷藏室。（保鲜袋里要给面团留出足够的膨胀空间。）
⒋第二天早上将面团取出，室温下放置1小时左右。
⒌准备椰蓉馅料：
椰蓉面包(汤种)
⑴将黄油室温软化，用打蛋器打均匀。
⑵加入细砂糖，搅拌均匀。
⑶分次加入全蛋，再搅拌均匀。
⑷加入椰蓉拌匀。
⑸加入牛奶拌匀后稍放一会儿，让椰蓉吸足水分。
⒍将面团分割成所需的份数，滚圆后松弛15分钟。
⒎松弛后的面团收口向下压成圆饼，翻面后中间放上椰蓉馅料，包好。
⒏将包好馅的面团收口向下压平，擀成长条状。
⒐将长条的一半用利刀平行地划上口，只要划破表皮即可，不用划穿。
⒑翻面，自没有开口的一头向有开口的一头卷，卷成短棍。
⒒将整好形的面包排入烤盘，送入已放了两杯热水的烤箱进行最后发酵。
⒓最后发酵结束后，面包表面刷蛋水，入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。
椰蓉面包怎么做才松软好吃

文章插图
食材
高筋面粉 250克
黄油 35克
鸡蛋 2个
食盐 2克
酵母 4克
牛奶 110毫升
白糖 40克
方法/步骤
将面团材料放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加入黄油搅拌了。
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加入软化的黄油35克，再次和面20分钟，让面团光滑而充满弹性。软化的黄油40克加糖粉先用橡皮刮刀或手动打蛋器搅拌均匀（防止糖粉飞溅），再用电动打蛋器打发蓬松至羽毛状。
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揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜即可。开启酸奶功能进行一次发酵。椰蓉馅料：黄油15克、鸡蛋黄1个和白糖10克调和成椰蓉馅料。
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然后把面团取出，分成八份（每个面团大约重60克），再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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然后把面团取出，分成八份（每个面团大约重60克），再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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用擀面杖擀成长牛舌状，用刀在表面划几刀，扭成麻花形状。
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麻花条首尾相连成圆形，并且把首尾交叉处理。注意尾巴一定要放在下面压紧。
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放在温暖处发至2倍大小，表面刷蛋液，烤箱180度，中层上下火15分钟至表面上色，捏面包两侧边快速回弹即可。
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