食材明细

文章插图
多春鱼2条、鸡蛋、粗海盐、花椒、八角、香叶、桂片各适量 。
做法
【盐焗多春鱼做法】1、多春鱼杀好洗净凉干水份
2、准备好一包粗盐 。
3、干锅放入盐和香料炒出香味,炒至微微变色 。
4、盛出一大半盐把食材放入中间,注意:鱼肚子朝下 。
5、把剩下的盐铺上,直到把食材全部包上 。
6、先大火转最小火焗30分钟 。
7、出锅,先用纸巾扫去上面的盐 。
8、剥去鱼皮,开吃 。
盐焗多春鱼做法
1、把风干多春鱼洗净,撒上盐腌渍一会 。我做的是五分钟 。多春鱼我选的是产地挪威,风干度88%的
2、烤箱预热250°,把腌渍好的多春鱼排队队列好,撒上黑胡椒粉烤8分钟 。然后翻面再烤8分钟,撒黑胡椒粉 。
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