西兰花没熟可以吃吗西兰花没熟会不会有毒

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西兰花没熟可以吃吗

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西兰花没熟透能吃，因为西兰花本身没有毒素，即使没熟也是可以吃的，只不过吃了没熟的西兰花容易消化不良，所以尽量把西兰花炒熟了吃。

哪些人不适宜吃西兰花

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　1、胃寒的人不宜吃，因为西兰花属于凉性的蔬菜，胃寒的人吃多了对胃不好。

2、红斑狼疮患者不宜吃。

　3、刚喝了牛奶的人不宜吃，因为西兰花不能和牛奶一起吃，会影响钙的吸收。

　注意：西兰花不宜每天都吃，并且只吃一种蔬菜，不然营养不均衡，容易上火，因此西兰花的食用量必须正确适量。
西兰花半生不熟能吃吗西兰花不熟能吃。西兰花适合生吃。一定要细细地咀嚼，令抗癌物质充分释放，因为这时候细胞壁没有变软，抗癌物质的释放和吸收较为困难。西兰花是略有凉性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。
西兰花是可以清化血管的，因为西兰花中含有丰富的类黄酮的成分，这种物质是很好的血管的清理剂。西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。西兰花低热量，适合减肥人群食用，一些健身教练就喜欢水煮西蓝花。
扩展资料：
研究人员指出，西兰花是天然抗癌化合物——萝卜硫素的极佳食物来源，其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。一旦黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也不会起到抗癌作用。研究发现，跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。
蒸确实能保留更多的营养和抗癌物质，西兰花蒸好后可加入调料拌着吃。綦翠华还建议烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花上有很多花簇，花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。
建议将西兰花冲洗后，用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者用手直接掰下，这样能得到完整的花簇。此外，还有研究发现，西兰花和番茄一起吃，防癌效果会更强。
【西兰花没熟可以吃吗西兰花没熟会不会有毒】人民网-西兰花功效：西兰花怎么吃更抗癌

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