做馒头自发粉好还是用酵母好

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【做馒头自发粉好还是用酵母好】都一样啊，没有本质区别。自发粉是面粉里头，换了一定比例的酵母粉。优点是不用自己费劲揉开。酵母粉可以根据春秋冬夏的温度不同自行决定比例的增减。新手完全不会做馒头的，可以用自发粉。老手用什么都可以。我个人两个都用过，几乎没有区别。