豌豆是不少人喜欢吃的一种零食 ， 但是有很多人呢 ， 都不知道吃豌豆的作用 ， 下面就一起来看看 ， 吃豌豆有什么好处吧！
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吃豌豆有什么好处
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通利大肠
豌豆中富含粗纤维 ， 能促进大肠蠕动 ， 保持大便通畅 ， 起到清洁大肠的作用 。
增强免疫
豌豆中富含人体所需的各种营养物质 ， 尤其是含有优质蛋白质 ， 可以提高机体抗病能力和康复能力 。
防癌抗癌
豌豆中富含胡萝卜素 ， 食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率 。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中还富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶 ， 可以分解亚硝胺 ， 具有抗癌防癌的作用 。
豌豆和什么一起吃最好
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1、猪蹄
豌豆250克 ， 猪蹄2只 ， 佐料少许 。先武火煮沸 ， 再文火慢炖 ， 至豆烂肉酥食用 ， 有消痈通乳之功效 ， 适用于产后妇女乳汁不通或乳痈初起之症 。
2、糯米
豌豆、糯米、大枣煮粥共食 ， 有健脾养胃之功效 ， 适用于脾胃虚弱所致的脘腹疼痛、大便泄泻之病症 。
吃豌豆的注意事项
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1、碗豆含维生素B1 ， 几乎是所有豆类中最高的;而蕨菜中含维生素B.分解酶 。二者同食 ， 蕨菜中的维生素B分解酶便会把黄豆等食物里的维生素B,破坏殆尽 ， 不利于人体吸收 。
2、因其性平难消化 ， 多食令人腹胀,故不宜长期大量食用 。
3、甲状腺素与豌豆相克,因豌豆中含有致甲状腺肿的物质 ， 可使甲状腺素本来不足的患者病情加重 ，
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