重庆鸡公煲是不是重庆的

重庆鸡公煲的创始人重庆鸡公煲介绍1、重庆鸡公煲的创始人是张重庆。张重庆是福建莆田人， 1991年时，他在上海潜心研究重庆菜肴，结合了火锅和麻辣烫的精华部分，研发出鸡公煲这道美食。重庆鸡公煲原名叫“鸡煲” ，一问世就成为令人难以忘怀的特色名吃，它色泽红润，口感鲜香，营养丰富，逐渐流传到了全国各地。
2、重庆鸡公煲起源于上世纪90年代初期，最初名叫‘鸡煲’ 。重庆鸡公煲结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感受。重庆鸡公煲是一道重口味，令人一吃就难以忘怀的新名菜，是05年美食市场刚兴起的迷你小火锅。重庆鸡公煲色泽红润，口味香醇，是一道丰餐美食，吃后令人留有一种难以忘怀的味觉享受。
重庆鸡公煲是重庆的吗问题一：重庆鸡公煲是重庆的吗？我可以很负责的告诉你，你在重庆是吃不到重庆鸡公煲这道菜的，因为重庆根本就没流行过这个东西。。。大致看来这个是重庆烧鸡公流传到外地之后为了满足当地人的口味而和当地菜系结合后行程的一个新品种

问题二：重庆鸡公煲好吃吗？重庆鸡公煲味道烧的很透,鸡很嫩。还是蛮有料的。也不是很辣。即使是吃不来辣的人也受得了。鸡吃光后,在烫点素菜,很下饭的。
主料
鸡腿500克
土豆1个
娃娃菜1/2个
金针菇100克
豆皮50克
茼蒿100克
豆泡50克
辅料
盐
适量
白砂糖
适量
大蒜
2瓣
姜
1片
鸡公煲调料
100克
重庆鸡公煲的做法
1.
鸡腿提前剁开成块，用鸡公煲料腌上，腌制5小时以上。娃娃菜横刀切，金针菇洗干净撕开，茼蒿一刀两截。豆泡最好切一刀，豆皮剪到适量大小。鸡腿可以换成任何肉质，鸡胸肉，排骨均可。青菜随意，是大家喜欢的就好哈
2.
锅放底油，加入蒜瓣和姜片炒出香气
3.
铺菜：第一层金针菇、第二层茼蒿、第三层娃娃菜、第四层土豆片（因为我用的是塔吉，所以锅的最下面要放易出汁的蔬菜，如果用正常的蔬菜，就应该改一下顺序了呢）
4.
青菜都放好之后，可以放腌制好的鸡腿肉了（腌制的汤汁不要浪费哦，都挤出来放到锅里哦）
5.
盖上盖子，中火烧开转小火15分钟，这个时候锅里面的食材都已经熟了，开盖搅拌一下，放入豆皮和豆皮，喜欢吃辣的童鞋这个时候可以加一些辣味的火锅料，再次盖上盖子烧开即可关火，焖10分钟即可吃了哦

问题三：重庆鸡公煲是重庆特色吗？不是，
这“重庆”不是地名，而是人名――张重庆，鸡公煲的创始人。

问题四：重庆鸡公煲的特色是什么啊？尊敬的百度用户你好！
重庆鸡公煲
――美食传说
早在清朝中期，巴蜀群山里因盛产各种香料，就在当地流传着一种秘制麻辣土方，据说其配方用于干锅炒料，可使锅仔的余香三日不绝。重庆鸡公煲的秘方起源于川菜，但其已经过改良，它采用了青花椒、大蒜、草果、白蔻、丁香、沙仁、豆蔻、桂圆、大料、姜、葱、桔梗、香叶、枸杞、枣、盐、味精、胡椒粉、鸡精等几十种上乘健康调味品，用独家炒作方式调配而成，迎合了更广泛人群的口味，酥嫩爽滑，口感最好，十足地体现了川渝美食的味道。

问题五：重庆鸡公煲的由来重庆鸡公煲起源于美丽的天府之国四川-成都，成都是中国有名的休闲之都，饮食文化源远流长，川菜乃中国十大菜系之首，注重美食的色，香，味，有名的百菜百味！可能有朋友疑惑，为什叫重庆鸡公煲呢，不叫成都鸡公煲呢，其中原委为圈内人所熟知：成都和重庆都是川菜系的发扬者，重庆菜注重味感，吃火锅者都是光着膀子，大汗淋漓，好不痛快，锅中辣椒都是整只的。成都菜系在重庆菜系上加以改良，精工细作，用几个月大散养的土公鸡放上川料及辅菜，在锅中爆炒，公鸡原有的香味及川椒麻香，为当地名小吃-原名烧鸡公！后经重庆名厨把锅改成陶瓷煲，加入火锅汤料，先吃鸡再唰菜，就变成了重庆鸡公煲！

问题六：重庆鸡公煲，是重庆的特产吗？不是，

问题七：重庆鸡公煲是重庆的吗发源地是重庆，上海人把它推广。

问题八：重庆有重庆鸡公煲么?它到底出自哪里？上海么？（我是重庆人，但却没在重庆见到重庆鸡公煲店）重庆鸡公煲的开发公司的确在上海，做的鸡公煲和重庆当地的烧鸡公也有很大的区别（重庆并没有鸡公煲，重庆正宗的叫“烧鸡公”），总的来说重庆的烧鸡公要好吃的多，一般都是活鸡点杀。

问题九：重庆鸡公煲和烧鸡公是同一个吗？我想请问下高师，重庆鸡公煲味道是否和重庆烧公鸡味道一样啊，我没吃过重庆烧公鸡，但是重庆鸡公煲的味道真的不错啊。麻烦大家说下，重庆鸡公煲好吃还是重庆烧公鸡好吃！谢谢大家顶一下！

问题十：什么是重庆鸡公煲？锅底是红烧鸡块的类似干锅,用瓦斯炉烧着吃的,吃完以后可以加汤加水,要一些火锅食品象羊肉贡丸什么的放进去当火锅吃
重庆鸡公煲发源地发源地不同黄焖鸡来自山东，鸡煲来自四川和重庆。

文章插图
鸡公煲据说是重庆烧鸡和重庆干锅鸡在外地的特色混搭菜。其特点是香气滑嫩，口感透彻，形式新颖，可根据当地需要调节口味，分为微辣、中辣、重辣三种口味。烧鸡是重庆和四川的特色菜。之所以叫烧鸡而不是公鸡，是因为公鸡在重庆方言里叫公鸡。
鸡煲和扒鸡的区别:
1.不同的名字
这个没必要说。很明显。
2.产地不同。
扒鸡来自山东，具有地方特色，是山东著名的地方小吃，历史悠久，可以追溯到20世纪初。
鸡公煲来自四川和重庆，那里有很多正宗的鸡公煲餐厅。鸡公煲的味道比川渝清淡，上海江浙都很认同。
3.不同的做法。
【重庆鸡公煲是不是重庆的】从名字就可以看出，鸡公煲和扒鸡的做法很不一样。一种类似于煲汤的做法，一种是炖汤。