金针菇可以隔夜吃吗

隔夜的金针菇汤能吃吗乐哈健康【金针菇可以隔夜吃吗】

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金针菇隔夜可以吃吗

风中大叔k
发布于 2017-01-04　16:38:04
生活中很多蔬菜放隔夜之后都不能食用，经常见到吃隔夜菜中毒的现象，金针菇是常见的食物之一，那么这金针菇隔夜可以吃吗
金针菇
隔夜菜
1
生金针菇隔夜能吃吗
生的金针菇隔夜能吃。
生的金针菇隔夜能吃。
金针菇和肉类食物不一样，属于真菌类食物，并且买回来的金针菇都会带有一部分根，在阴凉的环境中能存活很长的时间，因此，过夜的生金针菇能吃。
2
熟金针菇隔夜能吃吗
隔夜金针菇不宜食用。
金针菇中含有较高的蛋白质，新鲜食用时才能保存良好的清香口味，隔夜后口味变差，另外，金针菇和蔬菜一样，隔夜还容易滋生其他菌类，引起身体不适。
3
吃隔夜金针菇有什么危害
癌症风险
隔夜菜其实和腌制菜一样，都含有较多的硝酸盐，这类物质在人体中会转化成亚硝酸盐类，具有致癌活性，因此，食用隔夜的金针菇会增加患癌症风险。
腹泻
环境中存在很多的细菌，而炒熟的金针菇中含有丰富的蛋白质、矿物质等营养物质，是理想的细菌培养基，食用容易引起菌类感染，一起腹泻、腹痛等症，严重可能引起疟疾。
4
哪些隔夜菜不宜食用
1.隔夜海鲜不能吃，鲜味流失严重，还容易滋生菌类。
2.隔夜绿色蔬菜不能吃，绿色蔬菜隔夜是亚硝酸盐产生最多的一类，有较强的致癌性。
3.隔夜汤不宜食用，汤类食物最适合鲜食，隔夜后味道流失严重，菌类滋生较多。

申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!
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香
金针菇隔夜能吃吗金针菇放一晚上还能吃吗金针菇隔不可以吃的。
金针菇在隔了一夜之后，里边的维生素和空气都发生了氧化，会使亚硝酸大量增加，在进入人的胃部之后就会变成亚硝酸盐，对人体的健康极为不利。
会有大量的细菌不断繁殖，隔夜菜放到冰箱里，因为长期处于潮湿状态下，就会有大量细菌产生，所以一定不要吃隔夜菜。

扩展资料：
1、隔夜海鲜损肝肾
螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
2、木耳和菌菇类
香菇银耳及木耳等菌菇类食物里面会含有大量的硝酸盐，煮熟放置时间过长的话，会转化为亚硝酸盐。
为了家人的健康尽量不要吃隔夜菜，尤其是隔夜的菌菇类以及海鲜类食物尽量不要吃，不然会在身体中产生大量的亚硝酸胺，对身体造成严重的伤害，甚至会导致食物中毒。
多吃新鲜的蔬菜和水果，另外食物放置的时间也不能过长，不然会降低里面的营养价值。
人民网—隔夜菜为什么会有害？这5种隔夜菜应注意
人民网—食用隔夜菜危害大
煮熟的金针菇隔夜能吃吗乐哈健康

熟金针菇隔夜能吃吗金针菇放冰箱一周还能吃吗

烟雾的眼睛
发布于 2019-04-15　08:59:39
金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。那么熟金针菇隔夜能吃吗，金针菇放冰箱一个星期还能吃吗
金针菇
1
熟金针菇隔夜能吃吗
隔夜金针菇不宜食用。
金针菇中含有较高的蛋白质，新鲜食用时才能保存良好的清香口味，隔夜后口味变差，另外，金针菇和蔬菜一样，隔夜还容易滋生其他菌类，引起身体不适。
2
金针菇放冰箱一周还能吃吗
能吃情况
若是购买的金针菇比较新鲜，也带有较多的菌根，这种金针菇在冰箱中保存，若是温度合适，前几天还有生长的可能，放个把星期也能保持较好的新鲜度，还能食用。
不能吃情况
有些买回来的金针菇就存放了较长的时间，而且菌根也切得比较短，这种金针菇很容易老化腐败，若是取出时发现有变味、变软、变色的现象就不能吃了。
3
金针菇放冰箱的注意事项
1.金针菇属于低温生长菌，在冰箱中还能保持一定的活性，会有呼吸作用，不能用保鲜膜包裹。
2.金针菇在冰箱中虽然能放几天，但放太久容易腐败，就算没腐败口感也会变差，因此，不能放超过3天。
3.金针菇沾水后不能用铁器保存，容易变黑。
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