芹菜炒鱿鱼的家常做法大全怎么做好芹菜炒鱿鱼的做法

本文主要介绍芹菜炒鱿鱼的家常做法大全怎么做好，以及芹菜炒鱿鱼的做法的详情，跟着小编一起来看看吧。
芹菜炒鱿鱼的家常做法大全怎么做好用料：鱿鱼1只(也可用墨鱼)、芹菜、胡萝卜少许、蒜头少许、酒、姜汁、盐、油各适量

做法：

1.首先用姜汁,盐,油等腌好鱿鱼.
2.把腌好的鱿鱼在油锅里炒,炒至鱿鱼略略有点卷就可以捞起了.
3.用蒜头猛火爆香芹菜和荷兰豆.火一定要够猛,炒得要快,蔬菜才不会变黄,然后用少许盐调味.
4.加入先前炒过的鱿鱼,盏酒,兜匀,装盘,这样一道美味佳肴就诞生了.记得,酒要最后放,千万不要在腌肉的时候放,不然,会导致肉变霉的.
制作芹菜炒鱿鱼前，应该给鱿鱼切一些花刀吗？

文章插图
芹菜炒鱿鱼也是一道非常好吃的食材，平时在家里面也会去买这个鱿鱼回家炒，首先我们去菜市场选择一个新鲜的大鱿鱼，鱿鱼也是非常的难清理的，现在的鱿鱼价格也是不便宜的，记得我们小的时候鱿鱼的价格非常的便宜。那个时候也是没有多少人喜欢吃鱿鱼的。
【芹菜炒鱿鱼的家常做法大全怎么做好芹菜炒鱿鱼的做法】一、首先将新鲜的鱿鱼冲洗干净。
在洗鱿鱼的过程中也是非常的难字的，首先我们帮它剖开，将里面所有的脏东西还有它的那一层表膜，全部都得撕干净。
二、根据自己对美食的喜欢，去给它的表层花上花刀。
有一些人，他们对美食的追求比较高，所以在做鱿鱼的时候就会将鱿鱼的表层花上花刀，如果有一些人，她对美食没什么追求的话，也可以切了直接去炒，都是不影响口感的。
三、将花好花刀的鱿鱼焯水。
我们在炒鱿鱼的时候，由于也是非常的下水了，所以可以先将它焯一遍水，然后再进行去炒芹菜。
鱿鱼炒芹菜也是非常简单的，首先我们先准备好葱姜蒜，料酒，生抽，蚝油，然后起锅烧油，放入葱姜蒜，然后再倒入鱿鱼进去爆炒，最后在放入芹菜去翻炒两分钟就可以了。
鱿鱼炒芹菜的做法也是非常的简单的，鱿鱼也属于高脂肪的食物，所以还是偶尔吃一次不要天天吃，鱿鱼的吃法也很有很多种铁板鱿鱼也是非常的好吃，平时买鱿鱼也要选择那种比较大的，鱿鱼切花刀也是为了好咬一些，芹菜炒鱿鱼也是非常的下饭，记得我们小的时候家里靠海边近鱿鱼也是非常的便宜，父母也是很少去买，偶尔买一次我们都很喜欢吃，鱿鱼的口感也是非常的好，有喜欢吃的朋友也可以偶尔去买一次。
芹菜炒鱿鱼的家常做法【芹菜炒鱿鱼】
材料：芹菜1根，红辣椒1根，鱿鱼4个，酱油5克，蚝油5克，料酒5克，姜丝适量，蒜末少许
【制作步骤】
1，鱿鱼摘除墨囊和沙囊，把中间的软骨抽出，将表皮撕掉。
2，把鱿鱼分开打花刀，切成小块，芹菜切碎，辣椒生姜切丝。
3，热锅，放入油，爆香姜丝，倒入鱿鱼爆炒片刻，加入料酒去腥。
4，倒入酱油和蚝油翻炒到鱿鱼卷曲。
5，倒入芹菜和辣椒丝翻炒均匀，调入少许盐调味即可出锅。

芹菜炒鱿鱼的家常做法大全怎么做好 芹菜炒鱿鱼的做法

芹菜炒鱿鱼的家常做法大全怎么做好芹菜炒鱿鱼的做法