本文主要介绍花生油保质期多长时间，以及自榨花生油放5年还可以吃吗的详情，跟着小编一起来看看吧 。
花生油保质期多长时间花生油保质期多长时间，一起来看看小编今天的分享吧 。
桶装花生油保质期
超市购买的桶装油或散装油大多与其他油脂成分混合，其保质期为18个月 。而开封之后会加快其变质速度，因此，最好在打开后尽快食用，过期后不得食用 。
自榨花生油保质期
一般来说，在乡下家中油炸的花生油会保存很长时间，如果保存得当，可以保存1-2年 。然而，散装花生油在长期储存后，底部会有一些沉积物 。此外，花生油中还含有由脂肪酸和甘油形成的脂肪酸酯，这意味着当目前花生油的味道不好时，花生油就不能食用 。
如何防止花生油变质
1、当储存容器中有大量油时，可以选择陶瓷圆筒，以使容器的直径最小；当油很少时，你可以选择不透明的深色玻璃瓶 。注油后，瓶口应密封，使油与空气隔离，防止食用油氧化变质 。不要使用金属或塑料瓶（桶）盛装食用油，因为塑料中的金属分子和增塑剂会加速食用油的酸败和变质，导致黄曲霉毒素超标 。
2、储存在储存位置的容器应放置在凉爽、黑暗、干燥和低温的地方 。阳光中的紫外线和红外线可以促进油的氧化，加速有害物质的形成 。储油容器应尽可能远离空气和阳光 。
3、贮存温度花生油的贮存应避免高温 。最佳储存温度为10℃-15℃，一般不应超过25℃ 。夏天不宜储存 。应尽可能多地购买新鲜花生油，并应经常食用新鲜花生油 。
4、保持密封使用密封容器，防止空气、水和其他物质渗入，避免引起油氧化和气味 。
5、防止氧化，防止花生油氧化变质 。当食用油过多时，可以在油中添加一些抗氧化剂，如胡椒、茴香、肉桂、丁香和维生素C，以延缓或防止食用油的氧化变质 。
6、避免将新油与旧油混合，尤其是油炸油 。不要与新油混合 。高温烹饪后，油会被氧化 。如果部分氧化的旧油与新油混合，将加速新油的变质 。
自榨花生油怎么保存
1、保存自榨花生油应将其放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方 。
2、因为自榨的花生油没有添加任何防腐剂，开封后就要尽快食用 。
3、一定要用密封的罐子装着，避免花生油过度与空气长期接触而酸败 。
4、买回来的自榨花生油，需要近期食用的和需要保存的分开两个罐，暂时不需要食用的则将其密封或者放入冰箱 。
5、许多人都习惯将花生油放在离灶头很近的地方，实则做饭时候的高温会引起油的改变，加快了油的变质 。
由于自榨散装花生油没有经过除杂精滤和严密的处理，久放后底部会出现一些沉淀物，加上油里存在一些由脂肪酸和甘油形成的脂肪酸脂，一旦脂肪酸在光照、氧气、高温等条件下，就会发生化学反应，形成一些列氧化物 。凡有油哈味的时候，说明已经变质不适合食用了 。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家 。
花生油放了几年之后还能吃吗
文章插图
花生油放了几年之后不能食用了，研究发现，正常生活环境下，没添加抗氧化剂的食用油在开封2个月后一般都会达到变质的临界点 。再过几天，就会出现油脂酸败特有的“哈喇味” 。
添加了抗氧化剂的食用油开盖后能存放更久的时间，但具体多久，并没有研究结论 。一般情况下，建议大家在3个月内吃完 。
需要说明的是，现在市面上大部分食用油都添加了抗氧化剂，常用的有“特丁基对苯二酚”（TBHQ）和“二丁基羟基甲苯”（BHT） 。
扩展资料
影响食用油保质期的因素有很多，其中最重要的两个是油的种类和存放环境 。食用油中多不饱和脂肪酸含量越多，越容易发生氧化，就葵花籽油、大豆油、玉米油、菜籽油、花生油这5种油而言，多不饱和脂肪酸的比例依次降低 。
这就意味着，同等条件下，葵花籽油先变质，花生油最后变质 。食用油开盖以后，极易在光、热、氧、水、微生物、金属离子、高温等作用下加速变质过程 。很多人为了方便，炒完菜随手把油桶放在炉灶边，这样做是不对的，高温环境会大大加快油脂氧化速度 。
【花生油保质期多长时间 自榨花生油放5年还可以吃吗】人民网-食用油开封能放多久
请问自榨花生油保质期多久1、花生油的保质期跟油里面的水分和胶质以及储存条件有关 。一般来说热轧的花生油，经过一定的沉淀处理，放在阴凉遮光的地方，放置24个月是没有问题的 。
2、花生油(peanutoil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油 。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%） 。
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自己榨花生油的保质期是多长时间我们知道，在外面超市购买的品牌油一般的保质期是一年半，而我们自榨的花生油保质期是多少呢？一般来说，新鲜热轧的花生油，同时也经过一定的沉淀过滤处理，而且存放于阴凉遮光的地方，是可以放置大约24个月的 。
但是自榨花生油的储存是和油里面的水分和胶质以及储存条件有关 。这些条件的控制是比较难的，所以我们一旦开封我们自榨的花生油就一定要注意观察油的色泽还有气味，一旦发现变色或者有异味又或者发生其他的变异，我们就最好不要食用了 。