酒酿丸子怎么做方法是什么酒酿丸子的正确做法

这次简单介绍酒酿丸子怎么做方法是什么，以及酒酿丸子的正确做法的详情，跟着小编一起来看看吧。
酒酿丸子怎么做方法是什么

文章插图
主料：小元宵130g、赤豆110g、酒酿100g 。

辅料：藕粉适量、原色冰糖适量、桂花干少许、盐少许、水适量。
赤豆酒酿小元宵的做法：
1、准备好所需食材，菜谱所给分量适合2人食用。

2、提前将赤豆泡软熬至酥烂出沙。

3、加入冰糖煮开。

4、煮开后，加入100克酒酿。酒酿的分量视个人喜好，不喜欢可以不放，如果要放不能少于这个量。

5、中火煮开后，加入小元宵，搅拌一下，煮至浮起。

6、待小元宵煮至浮起后，可以关火（视锅的保温情况，也可以调小火），立刻加入调好的藕粉芡汁，搅匀。

7、最后撒少许盐。甜品适量加些盐可以突出甜味。

8、趁热盛出，撒上挂花干。
怎么做酒酿小丸子原料：
水磨糯米粉200g、清水适量、甜酒酿适量、糖、生粉
做法：
1. 糯米粉中慢慢加入清水，一边加一边和面，将面揉至光滑即可，醒10分钟左右。
2. 取一毛巾/布，用水浸润（浸湿后绞干，不滴水），一折二平铺在盘子上待用。
3. 将面团搓成条，拧/切下小粒，搓圆后，放在毛巾的右半边上，用毛巾的左半边盖住，原理象包饺子一样，用湿毛巾来保证丸子的湿度。
4. 丸子搓好后，取一锅烧水，水沸腾后，放入丸子，待水再一次沸腾的时候，根据自己的口味加入酒酿（我加了5大勺），用汤匙拨开后，加入适量的糖（我加了3大勺），再煮1分钟后，用生粉勾芡即可。

注意事项：
1. 丸子可搓的小一些，因为它们遇水加热后会膨胀。
2. 酒酿略微有些酸，个人认为多加糖是个不错的选择。如果不喜欢砂糖，用冰糖也可以的。
酒酿丸子怎么做如何做好吃主料汤丸100克辅料酒酿100克糖适量枸杞10克
步骤
酒酿丸子的做法步骤11.不含馅的小汤丸
酒酿丸子的做法步骤22.酒酿
酒酿丸子的做法步骤33.水开后煮汤丸
酒酿丸子的做法步骤44.煮至汤丸浮起
酒酿丸子的做法步骤55.装起
酒酿丸子的做法步骤66.水开后加入酒酿和糖，再次煮开加入枸杞
酒酿丸子的做法步骤77.煮好的酒酿倒入煮好的酒酿中。
酒酿丸子怎么做方法是什么？主料：红豆100g、米酒120g、汤圆36个。

辅料：红糖适量。
1、备好材料。
2、红豆清洗干净加水约500毫升，煮到酥烂。
3、趁热加红糖约20克。
4、另起一小煮锅，锅里水开下汤圆，中间点两次水，煮到汤圆变大，全部漂起来。
5、加入米酒煮开。注：如果煮汤圆的水较多，放米酒前要将水舀出来些，不然味会太淡。
6、加入煮好的红豆汤煮开，这道小甜品就完成了。
酒酿丸子怎么煮窍门丸子150克、酒酿200克，细砂糖50克。
1、将鸡蛋打散，冰糖备用

2、锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小丸子
3、等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清

4、最后放入枸杞、冰糖即可

糯米100克80度左右热水 85克冰糖或白糖15克酒酿200克枸杞适量
1、将糯米粉与80左右的热水混合揉成面团
2、将面团揉成细长条、切成小段
3、将切成小段的面团揉搓成圆子放到容器中、在容器中放少量干糯米粉防止丸子黏在一起
4、锅中放水放入冰糖或白糖煮开后、下入圆子、待丸子飘起则说明圆子已经煮熟、加入酒酿、枸杞后煮1分钟即可。香甜可口的酒酿丸子做好啦！
1. 糯米粉加少量水揉成面团，揉到面团比较硬的时候放在旁边一会会，比如十几二十分钟。然后再加点粉，揉成长条用水果刀切成小剂子，揉成团子就ok 。

2. 锅里放水，煮开后放甜酒酿下去，再等到沸腾后加入丸子。煮到丸子们都漂漂漂起来之后煮两分钟，关火。
糯米酒（甜酒） 200克（1碗）红糖 10-15克（根据自己用量）枸杞适量鸡蛋 1只水 150克（1碗）小丸子 20粒（根据自己用量）
做法1. 准备好材料甜酒和水的比例大概是1:1如果希望酒味浓郁一点就少点水

2. 在锅中把水煮开（最好用陶瓷锅）
3. 加入枸杞和小丸子（用糯米粉加温水混成面团，就可以自己做小丸子。去超市买现成的速冻小丸子的就方便一点）
4. 小丸子煮透后，加入甜酒，煮开。最后加入一个鸡蛋，搅拌。
南瓜紫薯糯米粉米酒鸡蛋
将南瓜和紫薯切片，上蒸笼蒸熟将蒸好的南瓜搅拌成糊状。加入糯米粉。
揉成光滑的面团。将面团揉成长条。
切成小段。揉成小圆子。裹上糯米粉，防止粘连。
将紫薯搅拌成紫薯泥。加糯米粉及少许水活成面团。
擀成长条，切成小段。揉成小圆子。裹糯米粉。
准备好做好的小圆子。准备好米酒。一个鸡蛋打散。
锅内水开后，倒入圆子。
圆子都浮上水面以后，倒入打散的鸡蛋，搅匀。
倒入米酒。水开后即可关火。
喜欢甜点的就可以再放些白糖。
【酒酿丸子怎么做方法是什么酒酿丸子的正确做法】

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