牡蛎的营养价值及功效与作用海蛎子的营养价值

这次主要介绍牡蛎的营养价值及功效与作用，以及海蛎子的营养价值的详情，跟着小编一起来看看吧。
牡蛎的营养价值及功效与作用牡蛎有哪些药用价值？

牡蛎又名海蛎子、蚝。我们做美食常用的调味料，蚝油，就是牡蛎的提取物。牡蛎不但有很多的药用价值，而且还能做各种美食。如：海蛎羹汤、海蛎煎、清蒸生蚝等。

牡蛎主产于江苏、福建、广东、浙江、河北、辽宁、山东等沿海一带。牡蛎肉含蛋白质、糖原、牛磺酸、岩藻糖、谷胱氨酸、10种必须氨基酸、维生素A、维生素B1 ， B2 ，维生素D、维生素E、锌、铜、铁、钡、锰、镁、钙；用牡蛎制成的油为蚝油，营养非常丰富。

牡蛎中所含的这些营养素如维生素A、维生素E、锌、必须氨基酸等都是美肤美容的物质。牡蛎是营养较全面的美肤佳品，女性常食美容，男人常食可增进性功能健康等作用。

牡蛎壳还可用来治疗湿疹，将牡蛎壳烤干，磨成粉。用茶油搅拌成膏，涂在湿疹处，效果显著。牡蛎还有强肝解毒、促进新陈代谢、净化淤血、提高性功能、润肤美颜、提高免疫力、抗癌等作用。
海蛎子有什么营养价值

文章插图
1、牡蛎营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的8种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、多种维生素和矿物质。
2、牡蛎的主要成分“糖原”能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力；所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用，有利于胃及十二指肠溃疡的愈合。
3、其丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。
扩展资料：
吃海蛎子的注意事项：
1、选蚝壳紧闭的新鲜生蚝回家自己撬开，并尽快食用。如果是事前去壳的蚝肉，或是去烧烤店吃生蚝，就得仔细看看闻闻是否新鲜。
2、生蚝属于滤食性贝类，容易在体内富集致病性微生物，特别是诺如病毒和副溶血性弧菌等，每年都有很多因食用生蚝引起食物中毒的事件发生。因此，美味诚可贵，健康价更高，若对生蚝质量没把握，应避免生食生蚝，蒸煮也需加热到位。
3、受海洋环境污染的影响，很多海产品面临重金属等污染物超标问题。生蚝若是生长在被污染的水域，体内可能含有较多重金属，不宜天天吃。
人民网-丹麦生蚝成灾，组团吃蚝前的注意事项

【牡蛎的营养价值及功效与作用海蛎子的营养价值】人民网-常见贝类及营养价值
海蛎子的营养价值及功效与作用对海蛎子来说，实际上学名是牡蛎，这也是属于海洋中常见的一种贝类食物。
海蛎子是个头比较大的一种水产品，而如果说个头大，同时再带上一个壳，那么海蛎子的重量就可以在一斤以上了，而且海蛎子一般都是生长在江河与大海交融的地方了，主要是在半咸半淡的内湾浅海上生长的比较多。所以因为生长条件的限制，导致海蛎子的数量是要比其他的少了。
海蛎子的经济价位是比较高的。而且对海蛎子来说吃法也比较多，烤着吃海蛎子是比较好的选择，大家不妨试试。
海蛎子的功效与作用

吃海蛎子的时候要注意，海蛎子的食疗功效是很强的，在海蛎子中是有很明显的抑制血小板聚集的作用产生，所以说海蛎子就能帮助我们起到降低高血脂病人血脂的功效，这样是有利于胰岛素分泌的，同时还能通过海蛎子来帮助我们抑制恶性肿瘤的生长，大家不要错过。
在海蛎子中是有丰富的牛黄酸存在，而这样就可以有很明显的保肝利胆作用产生，所以我们吃海蛎子对肝脏健康是有好处的，可以帮助我们有效的帮助滋补。
在海蛎子中有丰富的微量元素存在，同时在其中的糖元也是很丰富的，这样就可以对我们促进胎儿的生长发育是有意义的，还可以通过海蛎子来帮助我们促进身体恢复，对我们健康有很大帮助。吃海蛎子还可以帮助我们起到补钙的功效，同时其中的含磷也是很丰富的，所以说对钙元素来说，这样还可以促进我们体内吸收所需要的磷元素，是有好处的。
在海蛎子中实际上是含有大量的维生素B12存在的，而这些物质实际上是一般食物中都会缺少的，所以说就可以有活跃造血功能，对促进我们血管健康有意义。在海蛎子中实际上还含有大量的蛋白质，其中是有多种优良的氨基酸存在的，而对这些氨基酸来说，实际上可以有很强的解毒作用产生，这样对排毒是有好处的，所以吃海蛎子很不错。

牡蛎的营养价值及功效与作用 海蛎子的营养价值

牡蛎的营养价值及功效与作用海蛎子的营养价值