煮玉米放盐起什么作用

煮玉米为什么放盐原因：煮玉米时，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能强化玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。

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煮玉米最好先浸泡20—30分钟，再开大火煮熟。这样能有效保留玉米本身的维生素，吃起来清香、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间略有差异。水开后，甜玉米(明黄色的)和老玉米需要再煮8分钟，黏玉米煮得久一些，至少10分钟，不用过分强调煮开花。
另外，煮玉米时，一般放0.5克小苏打即可，小苏打放多了，会导致煮出来的玉米发红。如果大家煮出来的玉米发红，还是可以食用的，下次煮的时候就小放一点即可。
煮玉米时，用冷水煮，因为冷水煮的玉米口感更加软嫩，而且冷水煮的玉米时间稍微偏长，这样就能使玉米须和玉米叶中的营养完全煮在水中，从而使煮出来的玉米更甜、更香、更有营养。

煮玉米需要放盐么？煮玉米需要放盐，原因是放盐能够强化玉米的口感，玉米吃起来也更加甜。盐一定不能加多，否则会盖过玉米的甜味。
准备材料：制玉米，盐，水。
一、第一步将准备的玉米剥去外皮，使用清水清洗干净，如下图所示。
二、然后将清洗好的玉米放入高压锅中，放入适量的清水和盐。
三、接着将之前剥去的嫩点的玉米皮放在玉米的上面，如下图所示。
四、按下高压锅开关，煮15分钟左右，玉米就煮熟了，如下图所示。
五、等煮熟后，将玉米拿出，放置一旁冷却会，然后就可以品尝煮玉米了。
煮玉米放盐起什么作用煮玉米放盐作用1、盐能加强苞米的口味，吃起来有微微清甜味。煮黏玉米和老玉米时，能够在水开后，往里加少量盐，再然后煮。此外苞米在开水中煮十分钟就可以了，无需煮长时间，那样才可以维持住苞米自身的维他命。

2、假如爱吃到更营养成分的水煮玉米，能够在烹煮时，往水中放一点苏打（食用纯碱）。这是由于苞米含有营养元素维生素b3 ，但一般状况下这一成份较难被身体溶解、消化吸收。加了苏打后，苞米中的维生素b3能够充足释放出，营养成分高些了。
水煮玉米要放盐吗不需要的。
玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出，玉米中含有一种杭癌因子—谷胱甘肽。
玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物，可降低人的肠道内致癌物质的浓度，并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率；玉米中所含木质素，可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍，从而抑制癌瘤的发生；玉米中还含大量的矿物质，食物中的镁具有明显的防癌效果。
扩展资料：

食用功效
1、减肥：食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2、防癌抗癌：植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
【煮玉米放盐起什么作用】3、降血压降血脂：丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
4、增加记忆力、抗衰老：刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5、明目：经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
6、促进胃肠蠕动：可防治便秘、肠炎、肠癌等。
参考资料：
-玉米

煮玉米需要放什么玉米需要用水煮，可以加一点盐，这样煮出来的玉米味道会更好。
煮玉米的时候建议加小苏打和盐。因为小苏打可以软化玉米粒，让玉米的口感更软糯，还可以让玉米皮的香味渗透到玉米里。另外，盐可以激发玉米的甜味，使玉米的口感更加突出。
玉米里煮的东西吃起来糯糯甜甜的？
小苏打和盐的加入顺序一定是先加小苏打再加盐，这样玉米的口感更好。
煮玉米的时候，一定要留一点玉米叶，因为在煮的过程中，玉米叶的香味会渗透到玉米粒里。
将煮好的玉米放入锅中炖20分钟左右，可以让玉米更入味。