这次简单介绍茄子面怎么做,以及茄子面的家常做法的详情,跟着小编一起来看看吧 。
茄子面怎么做

文章插图
材料
茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克)
做法
1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎 。
2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中 。
3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒 。
4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用 。
小诀窍
1、茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油 。2、茄子和青椒烧太久颜色不好看,所以不要太早拌入 。
茄子做面条怎么做好吃主料茄子2个面条2斤辅料盐2勺十三香少许味精2勺面粉少许
步骤
茄子面条的做法步骤11.把茄子切成条放入盐!(根据自己口味放)十三香,味精,腌会儿
茄子面条的做法步骤22.把茄子水分挤干,(留少许水)放入面粉搅拌
茄子面条的做法步骤33.倒油,少以多点油,开始煎炒茄子,煎至金黄色出锅备用 。
茄子面条的做法步骤44.烧开水,水中放盐,味精,(根据自己口味放)下面条,适量放点面粉,面条煮熟后放入炒好的茄子搅拌即可
茄子凉面怎么做好吃,茄子凉面的家常做法主料
茄子
150克
五花肉
35克
面条
300克
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
酱油
适量
鸡精
适量
葱
适量
步骤
1.准备好材料
2.面条煮熟后,捞出放入凉水中过凉 。
3.锅中油热后加入葱花炒香 。
4.加入五花肉煸出多余的油 。
5.加入茄子条,红辣椒 。
6.加入适量盐,酱油翻炒均匀,最后加入鸡精,盛出备用
7.面条沥干水,放入碗中 。放入炒好的茄子,拌匀就可以了 。
【茄子面怎么做 茄子面的家常做法】8.开吃
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