茄子面怎么做茄子面的家常做法

这次简单介绍茄子面怎么做，以及茄子面的家常做法的详情，跟着小编一起来看看吧。
茄子面怎么做

文章插图
材料
茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克)

做法
1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

小诀窍
1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。
茄子做面条怎么做好吃主料茄子2个面条2斤辅料盐2勺十三香少许味精2勺面粉少许
步骤
茄子面条的做法步骤11.把茄子切成条放入盐！(根据自己口味放)十三香，味精，腌会儿
茄子面条的做法步骤22.把茄子水分挤干，(留少许水)放入面粉搅拌
茄子面条的做法步骤33.倒油，少以多点油，开始煎炒茄子，煎至金黄色出锅备用。
茄子面条的做法步骤44.烧开水，水中放盐，味精，(根据自己口味放)下面条，适量放点面粉，面条煮熟后放入炒好的茄子搅拌即可
茄子凉面怎么做好吃，茄子凉面的家常做法主料
茄子
150克
五花肉
35克
面条
300克
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
酱油
适量
鸡精
适量
葱
适量
步骤
1.准备好材料
2.面条煮熟后，捞出放入凉水中过凉。
3.锅中油热后加入葱花炒香。
4.加入五花肉煸出多余的油。
5.加入茄子条，红辣椒。
6.加入适量盐，酱油翻炒均匀，最后加入鸡精，盛出备用
7.面条沥干水，放入碗中。放入炒好的茄子，拌匀就可以了。
【茄子面怎么做茄子面的家常做法】8.开吃

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